适合幼儿的家常排骨的做法
发布日期:2019-10-15 18:01   来源:未知   阅读:

  糖醋排骨 步骤: 1、先准备带点点肥的排骨(我觉得全瘦的没这好吃),想吃多少就准备多少,可叫卖肉师傅替你剁好; 2、排骨加水加适量盐煮至八成熟,时间充足的线、捞出排骨(汤备用),沥干后放入油锅(不要太多油了,因为炸排骨还会出油的)翻炒,先倒入黄酒炒出酒香,再加酱油炒出酱香,然后往锅里浇汤,一次不要浇太多,再炒,多浇炒几次,最后一次炒至汁半干时,加入合你口味的糖水和醋,炒到汁快干时装盘。 注意事项: 1、黄酒酱油可多放些,上色。酱油一定要后一点放,而且不要炒太久,因为容易糊锅子,一定不能放味精; 2、一定要多翻炒,这样排骨的色泽才会均匀好看; 3、这种做法的特点就是步骤简单,又入味。还有,多出来的汤还可以煮小菜,而且撒点葱花就可以直接喝了,真是一举多得呀。 京都四味烧排骨 原料: 排骨、鸡蛋、洋葱、青红椒;葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱。 做法: 1、将排骨用生粉、鸡蛋、盐、生粉腌20分钟; 2、坐锅点火放油,待油热后小火煎排骨炸熟至金黄色; 3、换锅点火放油,放葱姜蒜炒出香味 ,依次加入咖喱膏、蚝油、海鲜酱、芝麻酱、白糖、辣椒酱、炒香,倒入排骨略加水放入青红椒、洋葱、盐、鸡精、焖6分钟出锅点缀香菜即可。 豉汁蒸排骨(粤菜) 一般餐馆做法是按份制作,最多用排骨半斤四两,用餐盘盛上排骨加上调料蒸制成菜上桌。 主料:排骨(用肋排带脊骨的) 调料:广州阳江豆豉(随便哪来的都成),蒜茸,老抽,白糖,胡椒粉,葱,姜。 做法: 1. 肋排剁成寸段,盛容器内。 2,大蒜切成茸,葱姜切碎。 3,将蒜茸豆豉放入排骨上 4,再放调味料老抽(酱油一样用),白糖,胡椒粉 5,上笼蒸熟烂 差不多的时候洒上葱和那些姜什么的,稍蒸一会即可。 香辣排骨焖土豆 小排骨,适量,剁成小段 土豆削皮切小快,和排骨差不多大小 调料: 老抽(上色) 生抽(上味) 砂糖:适量 姜片:适量 料酒:15ML 喜欢辣的,就用老干妈火锅料,用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味,味道就是酱排骨的味道了。 锅上火,热锅凉油,等油热了,放入姜片,爆香。 爆炒排骨,炒干水分和腥气。 放入生抽,老抽,白砂糖和酒,翻炒几下,再加一点水 放入土豆,可以先盖上锅盖焖一会儿。 放入适量辣酱,拌匀,加点水,然后就焖吧!等土豆烂了,大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油,味道容易进去。 估计放胡萝卜味道也不错。

  1.把猪排骨切成小块、土豆切块、姜切片,锅中倒入水,把切好的生姜放入水中,煮开后把排骨放进锅中焯一下,捞出去除血沫 2.锅中放油烧热,把排骨放入锅中煎成两面呈金黄色捞出 3.把生姜片、大蒜、花椒八角和干辣椒倒入煎排骨剩余的油中,翻炒出香气 4.把排骨倒入锅中一起翻炒,加入生抽、适量盐、料酒、白糖煸...炒 5.倒入一些水,然后把锅内的所有东西和切好的土豆一起倒进 电饭煲 6.煮好之后盛出,可以在上面撒上些葱花点缀

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